Wie Sie die Hygiene in Ihrer Küche verbessern können
Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die durch das Vorkommen von Mikroorganismen in Lebensmitteln verursacht werden. Laut des Bundesinstituts für Risikobewertungen (BfR) sind Kreuzkontaminationen insbesondere durch Bakterien, Viren oder Parasiten dafür ursächlich. Das feuchte Milieu in der heimischen Küche sowie unzählige kleine und große Hygienefehler bieten die optimalen Voraussetzungen für das Wachstum von Mikroorganismen.